Блюдо дня: смузи с черносливом

В осенний период нам часто не хватает энергии, сна, витаминов, чтобы прямо с утра чувствовать в себе силы покорять мир. Чашка крепкого кофе с бутербродом или яичницей, вроде как бодрят, но не дают долгосрочного эффекта и не очень хорошо сказываются на состоянии организма. Вот почему сторонники здорового образа жизни и правильного питания уже последние лет семь выбирают для себя смузи в качестве идеального завтрака или приятного перекуса.

Главное преимущество смузи в том, что это блюдо не требует термической обработки и какого-то взаимодействия с плитой, которое отнимает много и без того отсутствующего времени. Две минуты с блендром в руках – и вкусный смузи сможет приготовить даже ребенок.

Как появилось?

Родиной смузи является солнечная Калифорния, где активному и здоровому стилю жизни уделяется много внимания. Где еще вы видели столько людей с загоревшими подтянутыми телами, которые с утра до ночи прямо в парках и на пляжах занимаются бегом, плаваньем, ездой на велосипеде, йогой, скейтбордингом, серфингом и другими видами спорта? Так вот в Америке первые смузи появились еще в 30-х годах прошлого века, но популярность получили только в 70-80-х, когда культ спорта и питания вышел на первый план – тогда все мужчины качались в спортзале, а девушки занимались аэробикой. В это же время смузи начали появляться во фрэш-барах, предлагая альтернативу свежевыжатым сокам, которые, увы, не утоляли голод и не давали такого заряда энергии, как это могли сделать смузи. В Украину смузи дошли только в средине 2000-х, а привычными стали и того позже. Теперь это блюдо – стандартная позиция в ресторанах и кафе, которые делают акцент не на колоритной местной кухне, а на правильном питании. И, конечно, с растущей популярностью на спорт, смузи стали стандартной частью рациона всех тех, кто хоть немного пытается отвечать утверждению «В здоровом теле — здоровый дух».

Калифорния — родина разноцветных стаканчиков со смузи

В чем польза?

Есть десятки способов приготовления смузи, где основой может быть йогурт, молоко, в том числе, растительное, ягоды, фрукты, орехи, зелень, овсянка, чай. Но независимо от вариаций, смузи является мощным витаминным коктейлем, где все ингредиенты перемолоты в густую однородную массу, но при этом сохраняют свои полезные свойства. Например, в фруктах и ягодах сохраняются волокна и клетчатка, которой нет, например во фрешах. Кроме того, часть витаминов и полезных веществ сохраняется в смузи из-за того, что он не поддается термообработке и готовится из свежих продуктов. Диетологи, кстати, настаивают на том, что смузи – это еда, а не напиток, которая, к тому же, дает полноценное насыщение не хуже, чем любой другой привычный прием пищи.

Как приготовить?

В ноябре, когда нам особенно остро не хватает витаминов, смузи – идеальные завтраки и перекусы в течение дня. Предлагаем один из самых простых рецептов приготовления – смузи со вкусо чернослива.

Ингредиенты:

1 стакан йогурта «Галичина» чернослив-злаки, ½ стакана молока (можно соевого или миндального), 20 г кешью, 1 банан, кунжут, чернослив.

Рецепт:

Шаг 1.

Смешать в удобной емкости йогурт «Галичина» и молоко. Взбить блендером до нежной однородной массы. Добавить в смесь предварительно нарезанный банан и кешью. Снова взбить блендером.

Шаг 2.

Перелить смузи в широкий стакан, присыпать кунжутом, добавить пару кусочков чернослива без косточек в качестве топпинга.

Наслаждайтесь вкусом и будьте здоровы!

Источник: woman.ua