ОМ Непростой журнал
Новый озвученный материал — статья «Что такое дрожжи и почему их не надо бояться?».
Биотехнологии — слово новомодное, однако использовать микроорганизмы в своих хозяйственных нуждах человек научился тысячи лет назад. Речь, конечно, идет о дрожжах, без которых ни виноделие, ни пивоварение, ни хлебопечение было бы невозможным. Так что же такое дрожжи? Как они были «одомашнены»? Как производятся промышленным способом? И правда ли, что дрожжевой хлеб опасен? Попробуем разобраться.
Слушайте и не говорите, что вы не слышали!
Оригинал аудиоверсии на канале проекта Waveshot
