ОМ Непростой журнал
Ученые развеяли миф об эффективности дробного питания для похудения. В некоторых случаях такой вид диеты даже может привести к ожирению. Как убедились исследователи, все дело не в объеме одной порции, а в суммарном потреблении калорий.
В журнале Proceedings of the Nutrition Society опубликованы две статьи американских и британских ученых о режиме питания и связанных с ним последствиях для здоровья. Кратко о них рассказывает EurekAlert!
Современный образ жизни существенно сказывается на пищевых привычках: питание становится более избирательным и нерегулярным. Диетологи заинтересовались, действительно ли прием пищи небольшими порциями полезнее для здоровья и фигуры, чем классическое трехразовое питание?
Режим питания в наши дни во многом связан с социальными, а не биологическими факторами. Люди вынуждены подстраивать режим дня под рабочий график. Особенно это выражено в городских условиях.
Ряд исследований показал, что несоответствие между циркадными ритмами и «социальными» часами связано с риском таких заболеваний, как ожирение, метаболический синдром, рак и сердечно-сосудистые заболевания. Более короткие периоды сна также связаны с увеличением веса.
Диета, основанная на частых приемах пищи небольшими порциями, нередко приводит к обратному эффекту: ожирению. Это связано с тем, что суммарное количество полученных за день калорий не изменилось, а в некоторых случаях даже стало больше. Ученые отмечают, что без снижения общего объема калорий питание маленькими порциями не приносит пользу здоровью.
Ученые затрудняются с ответом на вопрос о главном приеме пищи за день. Полученные в ходе изучения вопроса данные свидетельствуют о том, что потребление лишних калорий в вечернее время ведет к ожирению. Однако когда речь заходит о завтраке и обеде, исследователи не могут сойтись во мнении, когда лучше восполнять большую часть энергетических затрат.
