ОМ Непростой журнал
Пользователь сайта Reddit.com Sticcia составил карту итальянской пасты, на которой показаны наиболее известные и популярные у гурманов по всему миру блюда традиционной итальянской кухни. Автор призывает знакомиться с картой осторожно: при одном взгляде на нее, утверждает пользователь, у вас может возникнуть неконтролируемое желание сесть на первый же самолет в Италию, чтобы отведать аутентичной пасты.
Reddit.com
Нажмите для увеличения
Карта итальянской пасты / Reddit.com
На карте можно увидеть, что по мере движения с севера на юг паста «худеет»: плотные блюда вроде болоньезе сменяются тонкими спагетти, зачастую с добавлением морепродуктов.
Любопытно, что на карте есть и псевдопаста феттуччине «Альфредо»: по легенде, такую феттуччине с маслом и пармезаном подавали американцам в ресторане «Альфредо» возле римской Пьяцца Навона. Туристы «привезли» рецепт домой, и впоследствии он распространился по всему миру, но итальянцы утверждают, что такой пасты в их меню никогда не было. Соответственно, на карте итальянский повар пинает тарелку с «Альфредо» куда подальше.
Читайте также: Искусство формы: 33 самых итальянских типа пасты
Источник: vokrugsveta.ru
