Воду удалось оставить жидкой при температуре ниже нуля

Американские ученые
придумали способ, как сохранить воду в жидком состоянии при температуре ниже нуля. 

ZUMAPRESS.com / Legion-Media.ru

Предлагается герметизировать поверхность воды растворами, которые не смешиваются с водой. Например, это могут быть масла на углеводородной основе, в частности — оливковое и парафиновое. Такое покрытие предотвращает контакт воды и воздуха и препятствует образованию кристаллов льда на поверхности. С помощью этого простого метода ученым удалось сохранить в жидком виде миллилитр воды при температуре -13 °C в течение недели. Эксперименты с более сложными маслами позволили сохранить тот же объем воды в жидком состоянии при температуре — 20°C в течение ста дней, а 100 миллилитров удалось сохранять при этой температуре в жидком виде в течение недели.

Предполагается, что в перспективе новый подход позволит улучшить качество хранения крови, тканей и органов. Помимо воды ученые экспериментировали также с эритроцитами. Как правило, эти клетки крови хранятся при температуре 4 °C не более 42 дней; при такой температуре качество клеток начинает снижаться уже через две недели. В ходе эксперимента ученым удалось понизить температуру хранения небольшого количества суспензии эритроцитов до -13 °C. Это позволило сохранить клетки в течение ста дней.

Источник: vokrugsveta.ru