97% людей неправильно моют руки во время приготовления мяса

Исследователи из Министерства сельского хозяйства США
провели эксперимент, который доказал, что подавляющее большинство людей не соблюдают санитарные нормы в отношении мяса.

BSIP / UIG / Getty Images

Эксперты пригласили почти 400 добровольцев и предложили им самостоятельно приготовить ужин – индейку и салат. Чтобы отследить уровень загрязнения, мясо обработали «легким» вирусом. В результате, почти половина участников занесли вирус в контейнер для специй, каждый десятый распространил его на ручки холодильников и кранов. 5% занесли вирус в салат.

Сейчас ученые готовят специальное видео с рекомендациями и пока письменно напоминают, как правильно мыть руки: их следует намочить, затем мылить не менее 20 секунд, после чего вытереть. Именно на временных рамках и «засыпалось» большинство испытуемых: почти 80 % из них мыли руки слишком быстро.

Источник: vokrugsveta.ru