ОМ Непростой журнал
Каждая порция фруктов и овощей в день позволяет почувствовать себя немного счастливее – об этом заявили ученые из Уорикского университета (Великобритания) и Квинслендского университета (Австралия). Они отметили, что самые счастливые люди съедают до восьми порций фруктов и овощей в день.
Употребление в пищу большого количества фруктов и овощей может существенно повысить уровень счастья. К такому выводу пришла группа британских и австралийских ученых, которые провели масштабное исследование с участием 12 тысяч добровольцев. Это одна из первых крупных попыток выяснить, как питание влияет на психологическое благополучие человека. Обычно ученых интересует более традиционный подход – влияние диеты на здоровье, в частности, уровень сердечно-сосудистых заболеваний.
Участники исследования вели пищевые дневники, а также отмечали свое психологическое состояние. Наблюдения велись в течение двух лет, и авторы исследования обнаружили существенные положительные моменты от употребления в пищу фруктов и овощей. В частности, люди, которые увеличили потребление фруктов и овощей до восьми порций в день, испытывают удовлетворенность жизнью, сопоставимую от устройства на хорошую работу. Ученые считают, что положительный эффект на эмоциональное состояние человека связан с каротиноидами, которые содержатся в фруктах и овощах. Однако пока это лишь гипотеза, нуждающаяся в проверке.
Были собраны данные за 2007, 2009 и 2013 годы. Помимо питания, авторы учитывали уровень дохода и другие личные обстоятельства добровольцев.
По мнению ученых, употребление в пищу фруктов и овощей улучшает эмоциональное состояние гораздо быстрее, чем станет заметен положительный эффект для здоровья. Именно это может стать главным мотивирующим фактом в пользу увеличение в рационе этих полезных продуктов.
